Fogyózol? Vagy nem akarsz visszahízni? Akkor ezekre most figyelj oda!
Az ünnepi időszak a bőségről, az illatokról és az ízekről szól: mézeskalács, bejgli, szaloncukor, forralt bor és kiadós húsételek kerülnek az asztalra. Nem véletlen, hogy ilyenkor sokan nehezen állnak ellen a kísértésnek – ugyanakkor a karácsonyi fogások jelentős része magas cukor- és zsírtartalmú. Jó hír viszont, hogy tudatos választással az ünnepi menü nemcsak élvezetes, hanem egészségesebb is lehet.
A klasszikus karácsonyi édességek – a marcipán, a mézeskalács, a bejgli vagy a szaloncukor – jelentős mennyiségű cukrot tartalmaznak, a forralt bor és más alkoholos italok pedig extra kalóriát jelentenek. A vásárokban kínált sült kolbászok, zsíros húsok, majonézes saláták és bő olajban sült köretek szintén megterhelik az emésztést. A csokoládéknál sem mindegy az összetétel: minél alacsonyabb a kakaótartalom, annál több bennük a hozzáadott zsír és cukor.
Ünnepi finomságok egészségesebben
A karácsonyi asztalról nem kell száműzni az élvezeteket, a kulcs inkább a mértékletesség és az okos csere. Az olajos magvak – például a dió, a mogyoró vagy a mandula – bár energiadúsak, értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak, és kis mennyiségben kifejezetten jót tesznek a szervezetnek. A sült gesztenye is jó választás, mivel a zsírtartalma alacsonyabb, mégis laktató.
A húsételeknél érdemes a soványabb változatokat előnyben részesíteni: sertéssült helyett csirke vagy hal, bő olajban sütés helyett főzés vagy párolás. Köretként a majonézes saláták helyett több friss zöldség, savanyúság vagy könnyebb köret segíthet egyensúlyban tartani az étkezést.
Italválasztás és fűszerek
A forralt bor és a cukros kakaó helyett jó alternatíva a tea – lehetőleg cukor nélkül –, vagy egy kevés mézzel édesítve. A víz továbbra is a legjobb szomjoltó, amit időnként cukrozatlan gyümölcslé egészíthet ki. Az ünnepi fűszerek – fahéj, szegfűszeg, vanília, ánizs, gyömbér, kardamom – nemcsak az ízekért felelősek: segítik az emésztést, javítják a közérzetet, illatuk pedig kifejezetten jó hatással van a hangulatra a sötét téli hónapokban.
Mozgással ellensúlyozva
Ha mégis túlzásba csúszik az ünnepi lakoma, nem a szigorú diéta a megoldás. Egy kiadós séta, egy extra futókör vagy több mozgás már sokat segíthet. Barátokkal, családdal együtt ünnepelve ráadásul könnyebb megosztani az ételeket, több mindent megkóstolni – kisebb adagokban.
Az ünnepi asztal így nemcsak a bőségről, hanem az egyensúlyról is szólhat: egy kis tudatossággal a karácsonyi ízek élvezete nem jár feltétlenül plusz kilókkal az ünnepek után.
Forrás: Webbeteg.hu
Indexkép: Pexels