Vigyázz: kockázatot jelenthet a népszerű édesítőszer fogyasztása
Új kutatások szerint az eritrit – amelyet sokan egészséges alternatívaként használnak – kedvezőtlen hatással lehet az érrendszerre, és növelheti a súlyos szív- és érrendszeri események kockázatát.
Az utóbbi években egyre népszerűbbé váltak a cukormentes és alacsony szénhidráttartalmú termékek, amelyekben gyakran találkozhatunk az eritrit nevű édesítőszerrel. A diétázók és a cukorbetegek körében különösen elterjedt cukoralkoholról azonban egyre több kutatás sugallja, hogy nem teljesen kockázatmentes.
Friss tudományos vizsgálatok arra mutatnak rá, hogy az eritrit az emberi szervezetbe jutva kedvezőtlen folyamatokat indíthat el az érrendszerben. A kutatók emberi érrendszeri sejteken vizsgálták a hatását, mégpedig olyan koncentrációban, amely egy átlagos cukormentes ital elfogyasztása után is kialakulhat a szervezetben.
Az erek működését is befolyásolhatja
Az eredmények szerint az eritrit csökkentheti a nitrogén-monoxid termelődését, amely az erek tágulásáért felelős. Ezzel párhuzamosan nő az endothelin-1 szintje, ami érszűkítő hatású. Ez a kettős hatás rontja az erek rugalmasságát és a véráramlás hatékonyságát.
A kutatás egy másik fontos megállapítása, hogy csökkenhet a szervezet természetes vérrögoldó képessége is. A t-PA nevű anyag termelődésének visszaesése fokozhatja a vérrögképződés esélyét, ami közvetlenül növeli a szívroham és a sztrók kockázatát.
Gyulladás és gyorsuló öregedés
A vizsgálatok során azt is kimutatták, hogy az eritrit növeli a szabad gyökök (reaktív oxigénformák) mennyiségét a sejtekben. Ezek a molekulák sejtkárosodást, gyulladásos folyamatokat és az öregedés felgyorsulását idézhetik elő.
A kutatók szerint mindez nemcsak az érrendszer állapotára, hanem az agyi keringésre is hatással lehet, ami hosszabb távon a kognitív működés romlásával is összefügghet.
Korábbi vizsgálatok is figyelmeztettek
Nem ez az első tanulmány, amely felhívja a figyelmet az eritrit lehetséges kockázataira. Egy korábbi, mintegy 4000 amerikai és európai résztvevő bevonásával készült kutatás azt mutatta, hogy azoknál, akiknek a vérében magasabb eritrit-szintet mértek, három éven belül nagyobb arányban fordult elő szívroham vagy szélütés.
Mit jelent ez a gyakorlatban?
Fontos hangsúlyozni, hogy a kutatások jelenlegi állása szerint az eritrit nem tekinthető azonnali „mérgező” anyagnak, azonban a rendszeres és nagy mennyiségű fogyasztása kockázatot hordozhat, különösen azoknál, akik eleve hajlamosak szív- és érrendszeri betegségekre.
A szakemberek ezért óvatosságra intenek: a „cukormentes” jelölés nem feltétlenül jelent teljes biztonságot. A kiegyensúlyozott, mértékletes fogyasztás és a változatos étrend továbbra is kulcsfontosságú az egészség megőrzésében.
Borítókép: Pexels