Villámgyors, bögrés teljes kiőrlésű pizzatészta estére
Puha, könnyű, fitt – ráadásul mérleg sem kell hozzá. Ez a „lusta” pizzatészta pár perc alatt összeállítható, és ideális választás, ha gyorsan szeretnél házi pizzát az asztalra tenni.
A házi pizza sokak kedvence, de a hosszadalmas kelesztés és méricskélés gyakran elveszi a kedvet az elkészítésétől. Erre kínál megoldást ez az egyszerű, bögrés recept, amely nemcsak gyors, hanem egészségesebb alternatívát is jelent a teljes kiőrlésű lisztnek köszönhetően.
A recept alapja a jól bevált 2,5 dl-es bögre, így nincs szükség konyhai mérlegre sem. A tészta könnyű, levegős állagú, miközben a teljes kiőrlésű liszt miatt rostban gazdagabb, így laktatóbb is.
Hozzávalók 2 közepes méretű pizzához:
- másfél bögre teljes kiőrlésű liszt (24 dkg)
- fél bögre rétesliszt (8 dkg)
- 1 bögre langyos víz (2,5 dl)
- 2 evőkanál olíva-vagy étolaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 csomag porélesztő (7g) vagy 2,5 dkg friss
- tetszőlegesen fűszerek, el is hagyható: a fokhagymapor nagyon feldobja, esetleg oregánó
A szószhoz:
- 1 evőkanál olíva vagy étolaj
- 1 pici konzerves sűrített paradicsom
- 1 csapott evőkanál kristálycukor
- 1 nagy csipet só
- 1 mokkáskanál fokhagymapor
- 1 csapott teáskanál olasz fűszerkeverék + sajt és tetszőleges feltétek
Az elkészítés részletes módja IDE kattintva, Rupáner-Gallé Margó oldalán érhető el.
Borítókép: Rupánerkonyha.hu